离退休干部处
保健养生
保健养生
立秋处署养生吃点啥
发布日期:2019-09-01访问次数: 信息来源:《中国老年报》字号:[ ]


初秋(孟秋)从立秋到处署,承夏热之余气,可久晴无雨,秋阳肆虐,温度较高,故有“秋老虎”之说。秋燥与温热结合可侵犯人体而出现咽干、腹泻等脾肺失调的症状,所以在这个时期,既要注意补充能量,又不能过于滋润,否则会有伤脾胃之嫌。

立秋时节,暑气虽然逐渐消退,但是还会有高温天气,俗语说,“秋老虎、毒如虎”。正值季节转季节转换之际,脾胃失于运化、肺肾失于濡养,容易导致四肢乏力、昏昏欲睡,食欲不振、少食不饥。

秋为肺主,肺母失于调摄、养护,则肾子亏乏,容易导致肾病反复发作,症见浮肿、口渴、小便不利。立秋时节食材挑选举例如下:

五谷:粳米、荞麦、薏苡仁、黄米。

蔬菜:茼蒿、菠菜、芹菜、莴笋、竹笋。

鱼虾、肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、草鱼、对虾、甲鱼。

水果:香蕉、猕猴桃、杨梅、草莓。

调味品:柚子酱、草莓酱、西柚汁、苹果汁、香醋。

下面为大家推荐几款立秋时节的饮食佳品:

生津止渴蜜珠果

夏末秋初,大家肯定不乐意喝苦苦的汤药。有一个简单的方法,可以不吃“苦”调理身体。一道水果餐,不但营养丰富,而且还可生津止渴、和胃消食。

原料:苹果半个,鸭梨半个、菠萝50克,杨梅干10粒,荸荠5粒,柠檬1个,蜂蜜20克

做法:

1.苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆勺挖成圆珠或切小块,荸荠洗净去皮、煮熟、切块,杨梅洗净备用。

2.把5种水果摆成喜欢的图案,食用时将蜂蜜和柠檬汁倒水果之上即可。

用法:每天1~2次,隔日食用。

马蹄木耳银耳汤

马蹄学名荸荠,清脆、甘甜、多汁,可清热止渴、利湿化痰。黑木耳可补气益智、润肺补脑、活血止血,作为“人体的清道夫”,它能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。银耳,又叫白木耳,可补肾强精、润肺生津、嫩肤美容,历来与人参、鹿茸齐名,被人们称为“菌中明珠”。

原料:水发木耳150克,银耳30克,荸荠180克,酱油、冰糖、米醋、橄榄油、湿淀粉、鲜汤各适量。

做法:

1.将木耳、银耳去杂质,洗净,沥干水分,切成片;荸荠洗净去皮,用刀拍碎。

2.炒锅中放橄榄油,烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅煸炒,加酱油、冰糖、鲜汤,烧沸后用淀粉勾芡,加入醋,起锅装盘即成。

用法:两餐之中温热食用,每天2次,连吃3天。

青萝卜老鸭汤

中医学认为,老鸭具有很好的益气强身作用。加上鸭本身性寒的特性,所以多喝点老鸭汤,既能补身,又不容易上火。此外,鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。

鸭肉的烹调方法多样,但是味道最鲜的还是用来做汤。选用的鸭子不宜过肥,否则汤会很油腻。需要提醒的是,由于素体虚寒、受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的患者应少食,感冒患者不宜食用。

原料:青萝卜600克,老鸭1只(约2500克),青花椒1克,陈皮5克,姜末3克,料酒、精盐、味精各适量。

做法:

1.将鸭子宰杀,用沸水烫透全身后,去净毛、内脏及爪、尾,用清水洗净,切成小块,氽水备用。

2.把青萝卜刮去外皮,去根,用清水洗净,切成滚刀块;将陈皮用水浸软,洗净备用。

3.把砂锅刷洗干净,加水适量,置旺火上煲沸,放入鸭肉块、青萝卜、陈皮、青花椒、姜末、料酒等材料,加盖,改用文火煲4小 时,点入精盐、味精调味即可。

用法:早、晚饭后温热食用,隔日1次,连吃3-5日。






打印本页 关闭窗口
相关报道:
药瓶里的防潮物留不得[2019-08-19]
夏季不可掉以轻“心”[2019-08-02]
你会测血压吗?[2019-07-22]
骨质疏松 伤的不仅是骨[2019-07-01]
打乒乓球 健脑护眼好处多[2019-05-28]
Baidu
sogou